Dienstag, 28. Februar 2017

Möhrengemüse /Carrot stew



Zutaten
1Kg Möhren
6 große Kartoffeln
1 Zwiebel
250ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1Tl Zucker
Butter
etwas Petersilie
Zubereitung
1. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in etwas Butter gelb-gold anbraten.
2. Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Beides in den Topf zu der Zwiebel geben.
3. Mit ca. 250 ml Gemüsebrühe auffüllen und Zucker dazugeben.
4. Auf mittlerer Hitze ca. 25 Minuten kochen lassen.
5. Vom Ofen nehmen , mit Pfeffer würzen und wenn nötig mit etwas Salz.
6. Mit dem Kartoffelstampfer nur einwenig kleinstampfen
7. Servieren mit etwas Petersilie.
Sehr gut schmeckt dazu gebratene Blutwurst.
 Für 3-4Personen

Ingredients 

1Kg carrots
6 large potatoes
1 onion
250ml vegetable broth
salt
pepper
1Tl sugar
butter
Some parsley)reparation
1. Peel the onion, cut into cubes and brown it until gold -yellow in a little bit butter.
2. Peel carrots and potatoes and cut into cubes. Put both in the pot to the onion.
3. Add about 250 ml of vegetable broth and add sugar.
4. Cook over medium heat for about 25 minutes.
5. Remove from the oven, season with pepper and add salt if necessary.

6. Smash ohne a little bit  
7. Serve with some parsley.
Very good to it, tastes of fried blood sausage. (Blutwurst)
For 3-4 persons