Montag, 2. April 2012

Stemmelkort / Warm carrot cookies

Zutaten für 3-4 Personen
1Kg Möhren
Brühe
1 Ei
1EL Mehl
Muskat
Salz
Pfeffer
Butter zum braten
Zubereitung
1.Die Möhren schälen und im ganzen, oder große Stücke in Brühe garen.
2.Anschließend zerstampfen und etwas abkühlen lassen.
3.Dann mit Ei, Mehl und den Gewürzen zu einen festen Teig verarbeiten.
4.Daraus etwa 4 cm große Plätzechen formen und in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig braten

Ingredients for 3-4 persons
1kg carrots
stock
1 egg
1 tablespoon flour
nutmeg
salt 

pepper
Butter for frying

Preparation
1.Peel the carrots and cook in whole or large pieces in stock.

2.Then mash and let cool slightly.
3.Then process with egg, flour, and spices, to a firm dough.

4.Shape into about 4 cm size cookies and fry in a pan until crispy on both sides

1 Kommentar:

  1. Oh JAAAAA! Darauf Hätt' ich jetzt echt mal Appetit!!!
    (Her damit!.....lach...)
    Sei ganz lieb gegrüßt
    Rosi

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