Montag, 23. Mai 2011

Ananas-Blechkuchen / Pineapple Cake

Zutaten für 24 Teile ( für eine Springform mit 12 Teilen die Hälfte der Zutaten nehmen)
Ingredients for 24 pieces (for a baking tin with 12 parts, take  half of the ingridiens)


Zutaten für 24 Teile
3 Dosen Ananas in Stücke
200 g Marzipan-Rohmasse
4 Eier
150 ml Öl
250g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
500g Mehl
1Pk Backpulver
100 g gehackte Mandeln


Zubereitung : 1. Ananas in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
2. Marzipan grob raspeln.
3. Eier, Öl, Zucker, Vanillezucker, Marzipan und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät glatt rühren.
4. Mehl und Backpulver mischen, zufügen und alles sofort verrühren.

5. Den Teig in die gefettete und mit Mehl bestäubte Fettpfanne geben ( man kann sie auch mit Backpapier auslegen) und glatt streichen.
6. Ananas darauf verteilen. Mit den Mandeln und etwa 40 g Zucker bestreuen.

9. In den vorgeheizten Backofen  bei 
E- Herd 200°C  / Umluft: 175° C für ca. 25 Minuten backen 


Ingredients for 24 pieces

3 cans pineapple into pieces
200 g Marzipan almond paste block
4 eggs
150 ml oil
250g sugar
2 teaspoons vanilla sugar
1 pinch salt
500g flour
2 teaspoons baking powder
100 g chopped almonds


Preparation:
1. give the pineapple in a sieve and drain well.
2. Marzipan grate coarsely.
3. Give eggs, oil, sugar, vanilla sugar, marzipan and salt into a mixing bowl and stir until smooth with an electric mixer.
4. add flour and baking powder and mix immediately.

5. give the dough into greased and floured oven tray (you can also line it with parchment paper) and flatten it.
6. Pineapple spread out. Sprinkle with almonds and about 40 grams of sugar.

7.  Bake in a preheated electric oven at 200 ° C  / convection: 175 ° C for about 25 minutes,