Sonntag, 8. August 2010

Zucchini- Tomaten- Gemüse/ Courgette- tomato-vegetable


Zutaten:
200g Zucchini
Salz
400g Tomaten
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
3 EL Balsamico Essig
Pfeffer
Zubereitung
Zucchinis waschen und in Scheiben schneiden. Etwas salzen und liegen lassen. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zucchinis mit einem Papiertuch abtupfen. Olivenöl in einen Pfanne geben und die Zucchini darin anbraten.
Nach etwa 5 Minuten die Zwiebeln und die Tomaten dazu geben.
Knoblauch schälen, zerdrücken und hinzufügen
Das Ganze noch etwas kochen lassen bis alles gar geworden ist .
Mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig würzen.

Dazu passen, Nudeln oder Reis

Ingredients:
200g Courgettes
Salt
400g Tomatoes
1 Onion
2-3 Garlic Cloves
3 Tablespoons Olive Oil
3 Tablespoons Balsamic Vinegar
Pepper
Preparation
Wash courgettes and cut into slices. salt lightly and leave. Wash tomatoes and cut into cubes.
Peel onion and cut into thin slices.
The courgettes dab with a paper towel. Pure olive oil in a frying pan and fry the courgettes in it.
After about 5 minutes, add the onions and tomatoes.
Peel the garlic, crush and add
Cook everything a bit, until it is soft.
Season with salt, pepper and balsamic vinegar.

This goes well with pasta or rice

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen